树叶含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,是养殖业潜在的饲料原料。我国树叶资源品种繁多、分布广泛,年产量达数亿吨,是名副其实的“空中牧场”。开发利用好树叶资源,对节约粮食资源、促进养殖业健康发展具有重要意义。
一、常见树叶的营养价值
1、杨树叶
杨树有100多个品种,常见的白杨、青杨、钻天杨等品种,其树叶均可作饲料。以意大利杨为例,树叶粉含粗蛋白质13.4%、粗脂肪4.5%、钙2.38%、磷0.09%,胡萝卜素含量为0.197%。在猪饲料中添加杨树叶粉,增重率明显提升;在蛋鸡日粮中添加杨树叶粉,既能提高产蛋率,又能提高种蛋受精率、孵化率和雏鸡成活率,还可加深蛋黄色泽。同时,杨树花的营养丰富,蛋白质含量略次于豆类,蛋氨酸含量比豆类还高,具有清热解毒、化湿止痢的功效。杨树花是农业部批准使用的中草药饲料添加剂。
2、槐树叶
常见的刺槐、紫穗槐,树叶都可以当饲料使用。刺槐叶含粗蛋白质19.1%、粗脂肪5.4%、钙2.4%、磷0.03%;紫穗槐叶含粗蛋白质23.2%、粗脂肪5.1%、磷0.31%、钙1.76%。这两种树叶中还含有多种维生素,尤其是胡萝卜素和维生素B2含量丰富,同时,赖氨酸含量也高达0.96%。饲喂槐树叶能加快畜禽增重、提高饲料报酬。另外,刺槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,具有清热解毒功效,也可用作畜禽饲料。
3、柳树叶
常见的柳树有旱柳和垂柳。柳树叶是优良的畜禽饲料。据分析,柳树叶含粗蛋白质11.1%、粗脂肪2.11%、粗纤维11.96%、钙0.57%、磷0.08%,柳树叶中还含有多种氨基酸。鲜嫩的柳树叶粗纤维含量低、适口性好,草食家畜最愿意采食。
4、榆树叶
经测定,榆树叶含粗蛋白质22.4%、粗脂肪2.5%、钙0.97%、磷0.17%,胡萝卜素和维生素E的含量也较丰富,是极好的饲料原料。饲养实践证明,榆树叶能促进猪的生长发育,提高猪的健康水平。同时,榆钱也是畜禽的好饲料。据分析,榆钱含粗蛋白质3.8%、粗脂肪1%,钙0.28%、磷0.1%,还含有丰富的铁和维生素。
5、桑树叶
我国桑树种植面积约1万平方千米,但桑树叶主要用于养蚕。其实,桑树叶也是畜禽的优质饲料原料。桑树叶含粗蛋白25%~45%、粗脂肪5%,还含有丰富的氨基酸、矿物质和多种维生素,桑树叶中的有机质具有抗应激和调节肾上腺素功能等效果。桑树叶适宜饲喂各种畜禽。桑树适应性好,能涵养土壤,防止水土流失,利用边角地栽桑养畜,一举多得,值得提倡。
6、泡桐叶
泡桐叶产量高、养分齐全。据分析,泡桐叶含粗蛋白质19.33%、粗脂肪5.82%、钙1.93%、磷0.21%,并含有赖氨酸、蛋氨酸等16种氨基酸和维生素C,是畜禽的好饲料。泡桐叶内含有植物抗生素类物质,对多种肠道杆菌、绿脓杆菌及葡萄球菌有抑制作用。用泡桐叶饲喂畜禽,可以促进生长、促进增重、提高饲料利用率。泡桐花也具有同样的效果。
7、松树叶
松针叶含粗蛋白11.39%、粗脂肪10.3%,含有18种氨基酸及丰富的维生素、微量元素和矿物质,另外,松树叶中还含有大量促生长激素、植物抗菌素以及黄酮、萜类化合物等生物活性物质。松针粉是一种极好的天然饲料添加剂,不仅能节省饲料、降低成本,而且能促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖性能,尤其适于冬季青饲料缺乏时使用。
8、构树叶
构树分布广泛,有些地方称其为曲树。河南省郑州市农林科学研究所的检测证明,构树叶含粗蛋白23.21%、粗脂肪5.31%、钙4.62%、磷1.05%、铁0.08%。构树叶氨基酸的含量是大米的4.5倍,玉米的2.5倍,黄豆的1.8倍,维生素和微量元素的含量,高于大多数水果蔬菜数倍,历来被老百姓作为养猪的补充饲料。缺点是构树叶中的蛋白质分子量大,畜禽食用后消化吸收利用率不高。
9、苹果树叶
苹果树叶营养价值较高,含粗蛋白质9.8%、粗脂肪7%、钙0.29%、磷0.13%,整枝时剪下的嫩枝条,所含营养成分与叶片接近,完全可以用来饲养草食动物,甚至可以用来喂猪,若废弃作为燃料,实在是一种资源的浪费。
二、树叶资源的开发利用
1、采集时间要合适
用树叶做饲料,越鲜嫩适口性越好,但鲜嫩的树叶含水量高,若饲喂过量,容易导致腹泻。考虑到尽量减少对树木生长的影响,常见的树叶可以安排在7~8月采集,此时产量高、品质好,树叶较为青嫩,单宁含量一般不超过2%,饲用价值高。秋季的树叶,粗纤维和单宁含量增加,蛋白质等营养物质含量相对降低,品质明显变差。以槐叶为例,春季的槐树叶粗蛋白质含量可达27%,而秋季的槐树叶粗蛋白质只有19%。秋季的落叶只能饲喂牛羊等草食家畜。
杨树叶、桑树叶、苹果树叶可结合剪枝进行采集。松树叶宜在春秋季节松脂率含量较低时采集。紫穗槐为丛生小灌木,主要用于固沙护坡,其枝条用于编织业,刺槐大多也是丛生,是山区农村最主要的薪柴林,所以,紫穗槐、刺槐的采集几乎不受生长季节限制,为减少对枝条生长的影响,采集时应保留枝条上部三分之一的叶片。
2、加工方法要恰当
树叶饲料用于牛、羊、兔等草食家畜,可直接饲喂,也可晒干后储存备用;若用于猪、鸡饲料,可采用切碎、青贮、糖化、盐渍等方法进行加工处理。青贮:将树叶洗净、切碎、沥干水分,分层装入青贮容器后压实。糖化:将树叶粉碎,掺入适量玉米面,用40~50℃的温水搅拌均匀后压实,堆积发酵3~7d即可,糖化发酵可减少单宁含量、提高营养价值。盐渍:将树叶洗净、切碎,倒入缸内或水泥池中,按5%的用量分层加入食盐,盐渍后的树叶不易腐烂,有鲜香味,适口性好。
最常见的方法是磨粉,将树叶晾干,用粉碎机磨成粉状,树叶粉可保存很长时间。刺槐叶、紫穗槐叶、泡桐叶等,均可用磨粉的方法储存,以备冬季青绿饲料缺乏时,作为添加剂使用。杨树叶、柳树叶、紫穗槐叶等树叶,因含有单宁而有苦涩味,容易影响适口性,可将新鲜树叶放入缸内或水泥池内,用热水浸烫后,放入清水中浸泡2~4h,即可脱去苦涩味。
3、饲喂用量要合理
树叶饲料的使用,大多没有量的限制,尤其是饲喂牛、羊、兔等草食家畜时,除非树叶特别鲜嫩,一般不需要控制采食量。但考虑到饲料成分的合理搭配、有效利用,树叶饲料的用量一般应控制在5%~20%内,如:用槐叶粉时,猪饲料中可加入8%~15%,鸡饲料中可加入3%~5%;松针粉中含有松脂气味和挥发性物质,容易影响适口性,在畜禽饲料中的添加量不宜过高,在猪饲料中的添加量为5%~8%,肉鸡饲料中可添加3%,蛋鸡、种鸡饲料中可添加5%,鸭、鹅饲料中可添加10%,牛、羊饲料中可添加10%~15%。