水萝卜丸子的家常做法大全（好吃美味的水萝卜丸子）

秋天正是萝卜成熟的季节，我们这里称青的萝卜为水萝卜。水萝卜外皮翠绿，瓤也是碧绿碧绿的，水分极大，味甘微辣，生食也是不错的。

除了生食之外，每当水萝卜下市的时候，我们当地人都会做一道好吃美味的菜肴：炸水萝卜丸子。

需要准备的食材有：

新鲜水萝卜、葱、姜、鸡蛋、豆腐、面粉、花椒粉、胡椒粉、食盐等。

步骤：

1.把水萝卜擦丝，焯水，切短一点。

2.把葱姜切碎放入萝卜丝中，加入花椒粉、胡椒粉、食盐，再把豆腐捏碎并打入鸡蛋，加入一点点水，放上适量面粉，抓匀。

3.烧锅热油中小火，把和好的食材，用勺子挖成小圆球，下入锅中慢炸，用筷子翻面，待小圆球浮上油面，即可捞出装盘。

外酥里嫩的水萝卜丸子大功告成！

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