馋嘴饼的做法及配方教程（简单易学的土家馋嘴饼）

上大学的时候就特别爱吃门口的掉渣饼，今天复刻一下。

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 酵母 适量
• 油 适量
• 葱 5棵
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 蒜蓉酱 适量
• 蚝油 30克
• 肉馅 120克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白芝麻 适量
• 十三香 适量

做法步骤

1、提前把面发好。

2、准备肉馅加葱姜蒜末、耗油、生抽、老抽、十三香。泼上热油。

3、把面分成小剂子，取一个，擀成长条状，铺上肉馅。(如果要夹菜的话，就把剂子分大一些，擀成这样的两倍大)

4、从下往上卷。

5、封口。

6、按压扁。

7、擀成长方形。

8、刷上酱(蒜蓉酱、豆瓣酱、黑椒酱等等都可以)，撒上葱花，白芝麻。刷一点儿油。(也可以出锅后再刷酱，感觉味道会更好一些。) 烤箱220度烤十分钟。

9、出锅啦～～～可以直接吃

10、也可以夹一些火腿、培根、辣条、生菜，味道也特别好哦

相关文章