分享10道儿童营养食谱，荤素搭配，经济实惠，小孩看了流口水

儿童饮食的特性不能与成人饮食相提并论，小孩子对食物的营养、细嫩、嫩鲜等多个层面更为注重，以下是针对儿童营养和口味设计的10道荤素搭配的食谱，旨在提供经济实惠、营养丰富且安全的餐食选择。

1. 番茄炒鸡蛋

材料：

• 鸡蛋 2个
• 番茄 2个
• 橄榄油 适量
• 盐 少许
• 糖 少许

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 番茄洗净切块。
3. 热锅加橄榄油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。
4. 锅中再加少许油，加入番茄块，加少许糖提鲜，翻炒至软烂。
5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄快速翻炒均匀即可。

2. 清蒸鲈鱼

材料：

• 鲈鱼 1条
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 适量

做法：

1. 鲈鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀，便于入味。
2. 鱼身上撒少许盐，放上姜片和葱段。
3. 锅中加水烧开，放入鱼，大火蒸10分钟左右，用筷子轻松扎透鱼身即熟。
4. 淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

3. 五彩拌豆腐

材料：

• 嫩豆腐 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 玉米粒 适量
• 盐 少许
• 香油 少许

做法：

1. 豆腐切成小块，放入盘中。
2. 黄瓜、胡萝卜洗净切丝，与玉米粒一起撒在豆腐上。
3. 调入少许盐和香油，轻轻拌匀即可。

4. 土豆烧牛肉

材料：

• 牛肉 200克
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

做法：

1. 牛肉切块，土豆、洋葱、胡萝卜切块。
2. 牛肉焯水去血沫。
3. 锅中加油，先炒香洋葱，再加入牛肉翻炒至变色。
4. 加入土豆、胡萝卜块，加入生抽和适量水，小火炖煮至熟烂。
5. 最后加盐和黑胡椒粉调味即可。

5. 蜜汁烤鸡翅

材料：

• 鸡翅 4个
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 大蒜 2瓣
• 盐 少许

做法：

1. 鸡翅洗净，用刀背轻敲几下，便于入味。
2. 蜂蜜、生抽、蚝油、大蒜末和盐混合成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，腌制至少1小时。
4. 烤箱预热至200°C，将鸡翅放入烤箱中层，烤20分钟，期间可刷一层腌料增加风味。

6. 西红柿炖牛腩

材料：

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 姜片 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

做法：

1. 牛腩切块，西红柿切块。
2. 牛腩焯水去血沫。
3. 锅中加油，放入姜片爆香，加入牛腩翻炒至变色。
4. 加入西红柿块，加入足够的水，小火炖煮至牛腩熟烂。
5. 加盐和黑胡椒粉调味即可。

7. 素炒三丝

材料：

• 黄豆芽 150克
• 红萝卜 1根
• 木耳 适量
• 盐 少许
• 香油 少许

做法：

1. 黄豆芽洗净，红萝卜切丝，木耳泡发后切丝。
2. 热锅加油，先炒红萝卜丝和木耳丝至软。
3. 加入黄豆芽快速翻炒，调入盐和香油即可。

8. 红烧排骨

材料：

• 排骨 500克
• 生姜 适量
• 八角 1个
• 桂皮 1小段
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 少许
• 盐 少许

做法：

1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 锅中加油，加入糖小火炒至红色泡沫。
3. 加入排骨翻炒上色，加入生姜、八角、桂皮、生抽、老抽和足够的水。
4. 大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味即可。

9. 蒜蓉西兰花

材料：

• 西兰花 1颗
• 大蒜 3瓣
• 盐 少许
• 橄榄油 适量

做法：

1. 西兰花洗净，切成小朵。
2. 大蒜切末。
3. 锅中加水烧开，加入少许盐，西兰花焯水后捞出。
4. 热锅加油，加入大蒜末爆香，再加入西兰花翻炒，调入盐即可。

10. 紫菜蛋花汤

材料：

• 鸡蛋 1个
• 紫菜 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 水 适量

做法：

1. 鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，加入紫菜。
3. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花。
4. 加入盐和鸡精调味，煮1-2分钟即可。

这些食谱不仅考虑到了儿童的营养需求，同时也兼顾了口味和安全性，适合作为儿童日常饮食的一部分。在烹饪过程中，确保食材新鲜，烹饪温度适宜，避免使用过多的调味料，以保证食物的天然口感和营养价值。

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