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鲶鱼炖茄子怎么做的（鲶鱼炖茄子，家庭做法教程）

100次浏览发布时间：2025-02-08 02:44:22

给大家推荐一款非常有营养的菜。鲶鱼炖茄子。

首先，我们去水产店买一条四斤左右的鲶鱼。然后买两个茄子。

回到家之后，我们将鲶鱼宰杀，然后把鲶鱼外表的粘液用盐清洗，搓干净。然后把茄子切成片儿。大约一公分厚。

我们准备调料大料三半儿。，葱姜蒜适量就可以了。

我们把清洗好的鲶鱼用刀剁成块儿。大约三公分左右。

我们先用清水下入鲶鱼，烧开锅之后把鱼捞出。

然后锅里下入底油。下入葱姜蒜大料。下入鲇鱼。然后加开水淹没鲶鱼两公分即可。千万记住，不要放酱油，任何带色的东西。只要清汤炖就可以了。鲶鱼小火炖三分钟。后下入茄子。烧开锅之后开小火一起炖半个小时。

出锅之前，下入盐，味精就可以了。上面撒一些香菜段。美味可口的鲶鱼炖茄子就做好了，味道十分鲜美，十分入味，也很有营养，大家可以试一下。